آشپزی و تغذیه

غذاهای سنتی آذربایجان شرقی

غذاهای سنتی آذربایجان شرقی

لیست تمامی غذاهای سنتی خوشمزه آذربایجان شرقی آذربایجان، سرزمین عجایب و خرده فرهنگ های خاص است. اقلیمی است که سلایق مردمانش عادات و رفتارهای آنها را شکل می دهد. همان طور که رفتار ها و مهمانداری هایشان، نغمه ها و هنر سازهایشان، دیانت و معنویت شان و در نهایت شجاعت و مردانگی شان. حتی عادات غذایی آنها هم زبانزد خاص ...

ادامه مطلب

طرز تهیه شله زرد نذری

شله زرد

آموزش مختصر طرز تهیه شعله زرد نذری ویژه محرم و صفر مواد لازم: برنج ریزه ۱ کیلوگرم شکر ۲ کیلوگرم آب ۲۰ لیوان زعفران به میزان لازم کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم خلال بادام به میزان دلخواه هل ۶ دانه گلاب ۱ استکان   طرز تهیه: برنج ریزه را پاک‌کنید سپس چند ساعت و یا از شب تا ...

ادامه مطلب

احادیثی درباره خواص مواد غذایی

سیب

حدیث ۱- امام على علیه السلام : الْعَسَلُ شِفَاءٌ مِنْ کُلِّ دَاءٍ وَ لَا دَاءَ فِیهِ یُقِلُّ الْبَلْغَمَ وَ یَجْلُو الْقَلْب عسل شفاى هر بیمارى اى است و هیچ بیمارى در آن نیست، بلغم را کم و قلب را جلا مى دهد. مکارم الأخلاق ص ۱۶۶ * * * * * * حدیث ۲- امام صادق علیه السلام : لَوْ ...

ادامه مطلب

خواص سبزیجات با رنگ نارنجی

خواص سبزیجات با رنگ نارنجی

۵ خاصیت مهم سبزیجات با رنگ نارنجی: مقابله با سرطان سینه اسید رتینوئیک یکی از مشتقات ویتامین A محسوب می‌شود که به وفور در هویج و سیب‌زمینی شیرین وجود دارد. پژوهش‌ها نشان داده است که این اسید با علائم اولیه‌ی سرطان سینه مقابله می‌کند. (البته در مورد سرطان‌های پیشرفته، تأثیر چندانی ندارد). منبع بتاکاروتن بتاکاروتن سیستم دفاعی بدن و قدرت ...

ادامه مطلب