تحقیق و مقاله با موضوع چگونه غذا بخوریم (راز سلامتی)
بهراستی رمز و راز سلامتى در چیست ؟ (مریض نشدن تا آخر عمر)![apple](http://linknama.ir/wp-content/uploads/2014/04/apple.jpg)
عدهای چنین تصور میکنند که سلامتى فقط با خوردن غذاهاى گوناگون که سرشار از ویتامینها، پروتئینها، مواد معدنى و… باشد به دست میآید. حاصل آنکه چنین نیست و آنچه مهم است چگونه خوردن است نه چه چیز خوردن !
درست خوردن تأثیر به سزایی در سلامتى شما دارد و شمارا از دچار شدن به بیماریهای مختلف و امراض گوناگون مصون نگاه میدارد.
آنچه در این کتاب میخوانید نکتههای مهمى است که همه ما براى سالم ماندن و خوب زندگى کردن به دانستن آن نیازمندیم .
این نکتهها که برگرفته از کلمات گهربار ائمه معصومین (علیهمالسلام ) میباشد دربرگیرنده سه محور مهم در آداب غذا خوردن است :
۱- آدابى که پیش از غذا خوردن باید رعایت نمود.
۲- آدابى که به هنگام غذا خوردن باید رعایت نمود.
۳- آدابى که پس از غذا خوردن باید رعایت نمود.
لطفاً با دقت این نکتهها را بخوانید و به آن عمل کنید، تا همیشه جسمى سالم و روحى شاداب داشته باشید و بدانید همیشه پیشگیرى بهتر از درمان است .
سید رضا حسینى
۱- آغاز غذا بانام خدا
غذاى خود را بانام خدا آغاز کنید
امام على (علیهالسلام ) فرمودند:
به هنگام غذا خوردن خداى را یاد کنید و از بیهودهگوئی اجتناب نمایید زیرا که طعام نعمت و رزقى از خداوند است و بر شماست که در آن خداى را یادکرده و شکر گویید.
فروع کافى ، ج ۶، ص ۲۹۶
۲- نمک قبل از غذا
ابتداى غذا، کمى نمک بخورید
حضرت علی (علیهالسلام ) فرمودند:
در شروع به غذا خوردن ، نمک بخورید، اگر مردم میدانستند نمک چه خاصیتى دارد هرآینه بهجای داروهاى مجرب دیگر آن را انتخاب میکردند.
طب الائمه ، ص ۷۰
۳- شروع با سرکه
خوب است غذا را با سرکه شروع کنید
محمد بن على گوید: مردى در خراسان خدمت امام رضا (علیهالسلام ) بود. غذایى براى آن حضرت آوردند که با آن سرکه و نمک بود. آن حضرت آغاز غذا را با سرکه شروع کردند، آن مرد گفت : قربانت گردم ، شما به ماها امر کردید بانمک شروع کنیم ! آن حضرت فرمودند: این مثل آن است ، بهدرستی که سرکه ذهن را قوى و عقل را زیاد میکند.
طب و درمان ، ص ۱۴۰
۴- شستن دستها
دستهایتان را قبل و بعد از غذا بشویید
امام على (علیهالسلام ) فرمودند:
شستن دستها قبل از غذا، رزق را زیاد میکند، لباسها را از آلودگى حفظ مینماید و چشم را تقویت میکند.
خصال ، ص ۶۱۲
۵- کم خوردن و سلامت
کمتر غذا بخورید تا کمتر بیمار شوید.
امام على (علیهالسلام ) فرمودند:
خوراکت را کم کن تا بیمارى تو کم گردد.
غررالحکم ، ج ۱، ص ۱۱۴
۶- کم خوردن و سبک بودن
کمتر غذا بخورید تا سبکتر باشید
رسول گرامى اسلام (صلیالله علیه و آله ) فرمودند:
محبوبترین شما در پیشگاه خدا آنکس است که کم خوراکتر و سبکتر باشد.
کنز العمال ، ج ۱۵، ص ۲۶۱
۷- میانهروی در خوردن
در غذا خوردن میانهرو باشید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
هرگاه مردم در خوراک خود میانه رو باشند، بدن هایشان پایدار و محکم است .
سفینه البحار، ج ۲، ص ۷۹
۸- سبک خوردن
سعى کنید سبک و متعادل غذا بخورید
امام کاظم (علیه السلام ) فرمودند:
تدبیر غذایى و رژیم خوراکى این نیست که اصلا چیزى نخورى ولکن رژیم این است که چیزى بخورى اما سبک
وسائل الشیعه ، ج ۱۷، ص ۱۸۳
۹- پرخورى و هوشیارى
از پرخورى بپرهیزید تا هوشیار بمانید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
پرخورى موجب از بین رفتن و نابودى هوشیارى و زیرکى است .
مستطرف ، ج ۱، ص ۱۸۰
۱۰- پرخورى و تندرستی
از پرخورى بپرهیزید تا تندرست بمانید
امام على (علیه السلام ) فرمودند:
یا کمیل ! شکمت را از خوراک پر مکن ، براى آب هم جا بگذار و براى هوا هم قرار بده ، تا اشتها دارى دست از خوراک بردار، اگر این کارها را انجام دادى خوراک بر تو گوارا گردد، همانا تندرستى با کم خوردن و کم نوشیدن است .
تحف العقول ، ص ۶۶
۱۱- اشتها به غذا
از خوردن غذایى که بدان اشتها ندارید، بپرهیزید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
بر حذر باش از آنکه ، بخورى آنچه را اشتها ندارى که باعث حماقت و نادانى مى گردد.
لئالى الاخبار، ش ۲
۱۲- سیر بودن دائمى
از همیشه سیر بودن بپرهیزید
امام على (علیه السلام ) فرمودند:
از همیشه سیر بودن و بسیار خوردن بپرهیزید که این کار بیمارى ها و رنج ها را بر مى انگیزاند.
غررالحکم ، ج ۵۱، ص ۱۵۱
۱۳- حرام خوردن
از غذاى حرام دورى گزینید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
هر که لقمه اى از حرام بخورد، تا چهل شب نمازش مقبول نگردد و تا چهل روز دعایش مستجاب نشود و هر گوشتى که از حرام بروید، آتش به آن سزاوارتر باشد.
بحارالنوار، ج ۶۶، ص ۳۱۴
۱۴- غذاى داغ
از خوردن غذا داغ اجتناب نمایید.
امام على (علیه السلام ) فرمودند:
غذاى گرم را وا نهید تا سرد شود زیرا، براى رسول اکرم (صلى الله علیه و آله ) غذا حاضر کردند (ایشان ) فرمودند: وا نهیدش تا سر شود و قابل خوردن گردد، که خداى عزوجل آتش به ما نمى خوراند، و برکت در غذاى خنک است .
فروع کافى ، ج ۶، ص ۳۲۲
۱۵- در جمع خوردن
بهتر است در جمع غذا بخورید
پیامبر گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
محبوبترین خوراکى در پیشگاه خدا چیزى است که دست ها بر آن زیاد باشد. (خورنده ى آن بسیار باشد).
نهج الفصاحه ، ص ۱۵
۱۶- فوت کردن در ظرف غذا
در ظروف آب و غذا فوت نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
دمیدن در ظرف آب و غذا و در محل سجده مکروه است .
خصال ، ص ۱۵۸
۱۷- توجه به مستمندان
مستمندان را هنگام خوردن غذا رد نکنید
امام على (علیه السلام ) فرمودند:
چون سفره ى غذا گذارده شد و، سائل و مستمندى از راه رسید او را رد نکنید.
محاسن برقى ، ص ۴۲۳
۱۸- شام شب
شب ، حتما شام بخورید ولو به لقمه اى
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند:
شب حتما غذا بخورید، اگر چه مقدار کمى نان باشد، چون باعث قوت جسم مى شود.
طب الائمه ، ص ۶۵
۱۹- شتاب در خوردن
غذا را خوب بجوید و در خوردن هرگز شتاب نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
غذا خوردن را طولانى کنید، زیر لحظات آن از عمرتان محسوب نمى شود.
سفینه البحار، ج ۱، ص ۲۷
۲۰- راه رفتن و خوردن
سعى کنید هنگام راه رفتن چیزى نخورید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
در هنگام راه رفتن چیزى نخورید، مگر آنکه مجبور باشید.
روضه المتقین ، ص ۵۲۴
۲۱- سبزى با غذا
بر روى سفره ى غذا سبزى را فراموش نکنید
پیامبر گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
سفره هاى خودتان را با سبزى ها بیارائید، زیرا انواع میکروب ها را نابود مى سازد.
طب النبى . ص ۳
۲۲- غذاى ریخته شده در سفره
بهتر است غذاهاى ریخته شده بر روى سفره را بخورید
حضرت على (علیه السلام ) فرمودند:
امورى موجب رزق و روزى انسان مى شود: (که از جمله ى آن امور) – خوردن غذاهاى ریخته شده بر سر سفره است .
طب و درمان ، ص ۴۹
۲۳- نوشیدن بین غذا
سعى کنید در بین غذا آب نیاشامید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند:
هر کس بخواهد که معده اش ناراحت نشود، در بین غذا آب نیاشامد تا وقتى که خوردن غذا پایان پذیرد. هر کس در هنگام خوردن طعام آب بخورد، بدنش مرطوب و معده اش ضعیف گردد و رگ ها جوهر و قوت غذا را نمى گیرند.
مستدرک الوسائل
۲۴- نوشیدن آب با غذاى چرب
از نوشیدن آب ، پس از غذاى چرب اجتناب نمائید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
آب خوردن روى غذاى چرب ، درد را به هیجان آورد.
وسائل الشیعه ، ج ۱۷، ص ۱۹۰
۲۵- آب سرد و غذاى گرم
از نوشیدن آب سرد پس از غذاى گرم بپرهیزید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند:
نوشیدن آب سرد پس از غذاى داغ و شیرینى ، باعث از بین رفتن و فساد دندان ها مى گردد.
بحارالانوار، ج ۴
۲۶- زیاد نوشیدن
از زیاد خوردن و زیاد نوشیدن بپرهیزید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
دل هاى خویش را با زیاد خوردن و زیاد نوشیدن نمیرانید، که دل چون زراعت است ، وقتى آب آن زیاد شد خواهد مرد.
نهج الفصاحه ، ح ۲۴۸۹
۲۷- جرعه جرعه نوشیدن
بهتر است آب را جرعه جرعه بنوشید
حضرت على (علیه السلام ) فرمودند:
بارها ناظر پیغمبر اکرم (صلى الله علیه و آله ) بودم ، آن حضرت هرگاه آب مى آشامید، سه مرتبه در بین آشامیدن نفس مى کشید، و رد هر مرتبه که مى خواست شروع به آشامیدن کند به نام خدا شروع مى کردند و بعد از نفس کشیدن الحمدلله مى گفتند.
بحارالانوار، ج ۱، ص ۴۷۶
۲۸- سر کشیدن آب
هنگامى که آب مى نوشید آب را یک مرتبه سر نکشید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
هرگز تشنه شدید آنچنان آب بیاشامید که گویى آب را مى مکید و هرگز آن را لاجرعه (یکمرتبه ) سر نکشید، بلکه آن را بمکید.
طب النبى ، ص ۵
۲۹- نوشیدن در ظرف ترک خورده
سعى کنید در ظروف ترک خورده آب ننوشید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
از کناره ى دستگیره ى ظرف و جاى شکستگى آن آب نیاشامید.
سفینه البحار، ج ۱
۳۰- ایستاده نوشیدن
سعى کنید ایستاده آب نیاشامید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
فردى از شما ایستاده آب نیاشامد.
طب النبى ، ص ۴
۳۱- اسراف کردن
در خوردن و نوشیدن از اسراف بپرهیزید
خداوند سبحان در قرآن کریم مى فرماید:
بخورید و بیاشامید ولى اسراف نکنید، که خداوند اسراف کنندگان را دوست ندارد.
اعراف ، آیه ى ۳۱
۳۲- شکرگزارى بعد از غذا
پایان هر غذا شکرگزارى از نعمت هاى خدا را فراموش نکنید.
خداوند سبحان در قرآن کریم مى فرماید:
اى کسانیکه ایمان آورده اید، از خوراکى هاى پاکیزه اى که روزى شما قرار داده ایم بخورید، سپاسگزار خدا باشید، اگر او را عبادت مى کنید.
بقره ، آیه ى ۱۷۲
۳۳- نمک پس از غذا
در پایان غذا هم کمى نمک بخورید
امام باقر (علیه السلام ) فرمودند:
خداوند به حضرت موسى (علیه السلام ) وحى کرد که قوم خود را امر کن غذا را با نمک آغاز و با آن پایان دهند، در غیر این صورت اگر دچار هر بیمارى شدند جز خود را ملامت نکنند.
طب الائمه
۳۴- خلال کردن
پس از صرف غذا، خلال کردن را فراموش نکنید
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ( فرمودند:
خلال کنید، چون خلال کردن دهان را پاکیزه مى کند و براى لثه ها خوب است .
کافى ، ج ۶، ص ۳۷۶
۳۵- خلال نکردن
با چوب ریحان و چوب درخت انار خلال نکنید
امام صادق (علیه السلام ) فرمودند:
از خلا کردن با چوب ریحان و چوب درخت انار بپرهیزید، که این کار رگ جذام را در بدن تحریک مى کند.
خصال ، ص ۶۳
۳۶- شستن دهان
پس از خلال کردن ، دهانتان را حتما بشوئید
امام حسین (علیه السلام ( فرمودند:
امیر المؤ منین به ما دستور مى داد تا بعد از خلال کردن ابتدا سه بار دهان را شستشو دهیم و سپس آب بنوشیم .
النهایه ، ج ۲، ص ۹۹
۳۷- مسواک کردن
پس از هر غذا مسواک کردن را فراموش نکنید.
رسول گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
مسواک ده فایده دارد، دهان را پاکیزه مى کند،
موجب رضایت خداوند است ، حسنات را تا هفتاد برابر افزون مى کند، سیره ى من است و استحباب دارد، زردى دندان را مى زداید و دندان ها را سفید مى کند، لثه را محکم مى کند، بلغم را مى برد، ضعف چشم را برطرف مى نماید و اشتها را زیاد مى کند.
خصال ، ص ۴۸۱
۳۸- استراحت پس از غذا
پس از صرف غذا کمى استراحت نمائید
امام صادق (علیه السلام ( فرمودند:
به پشت خوابیدن ، پس از خوردن غذا، بدن را فربه و غذا را هضم مى کند و ناراحتى را برطرف مى گرداند.
معمول امام رضا (علیه السلام ) آن بود که هرگاه غذا تناول مى کرد به پشت مى خوابید و پاى راستش را بر روى پاى چپش قرار مى داد.
سفینه البحار، ج ۱، ص ۲۷
۳۹- حمام کردن پس از غذا
هرگز با شکم پر حمام نکنید
امام رضا (علیه السلام ) فرمودند:
با شکم پر حمام نگیرید چون سبب تولید قولنج مى شود.
رساله ذهبیه ، ۲۹ – ۲۶
۴۰- دو توصیه ى مهم !
تا گرسنه نشدید غذا نخورید و تا سیر نشدید دست از غذا بکشید
پیامبر گرامى اسلام (صلى الله علیه و آله ) فرمودند:
در حالى غذا بخور که اشتها داشته باشى و هنگامى دست از غذا بکش که هنوز اشتهایت باقى است .
بحار، ج ۶۲، ص ۲۹۱
۴۱- چهار توصیه مهم !
این چهار توصیه ى مهم را حتما بکار بندید
حضرت على (علیه السلام ) به فرزندشان امام حسن (علیه السلام ) فرمودند:
چهار کلمه به تو مى آموزم که تو را از درمان بى نیاز سازد.
– تا گرسنه نباشى غذا مخور، و هنوز مایل به غذا باشى دست از آن بردار، غذا را به جا و نیکو بخور (خوب بجو) و هنگامى که خواستى به بستر روى خود را به بیت الخلاء عرضه کن (به مستراح برو(
خصال ، ح ۶۰
و اما چند تذکر…
…و در پایان به این چند نکته نیز توجه کنید:
۱- همیشه سعى کنید از غذاهاى بهداشتى و تازه استفاده نمائید.
۲- از غذاهاى متنوع استفاده کنید تا نیاز بدنتان به ویتامین هاى گوناگون را فراهم آورید.
۳- هنگام خوردن غذا در جمع ، به ظرف غذاى دیگران نظر نیندازید.
۴- بهتر است پس از صرف غذا براى هضم غذا، کمى قدم بزنید.
۵- از افراط در خوردن غذاهاى چرب ، سرخ کردنى ها و شیرینى جات بپرهیزید.
و… درست بخورید تا همیشه سالم بمانید.
سلام ببخشید چرا پست راهنمای کد خطای ۸ اظهارنامه باز نمیشه ؟ فیلتر شده ؟
باز میشه مشکلی نداره